Thẻ lưu trữ: tháp dinh dưỡng

Giới thiệu vitamin E

 

Vitamin E 

 

RDA: 22 IU (15 mg)

 

Cơ thể bạn cần vitamin E. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa  và cũng đóng một vai trò trong chức năng miễn dịch và máu đông. Nhưng có thể bạn không cần quá nhiều vitamin này.

(Bởi những năm 1970, nhiều người sử dụng Vitamin E  liều cao lên đến 1.000 IU (gấp khoảng 45 lần liều khuyến nghị (RDA) hiện nay) trong khi rất ít bằng chứng nghiên cứu kho học hỗ trợ cho sự liều lĩnh như vậy. Thậm chí có những phân tích meta còn cho thấy sử dụng liều cao còn có thể làm tăng nguy hại đến sức khỏe)

 

Vitamin E có  8 dạng công thức hóa học khác nhau  tồn tại trong cây cỏ thực vật. Trong đó, dạng chứa nhiều hoạt tính sinh học nhất (tốt cho cơ thể) của vitamin E_  Alpha tocopherol,  đứng  thứ 2  trong thực phẩm. Vẫn xếp sau dạng chiếm tỉ lệ nhiều nhất của vitamin E trong thực phẩm –  gamma tocopherol , nhưng dạng này lại  không phải  hoạt tính sinh học.

 

 

Nguồn thực phẩm chọn lọc của vitamin E

 

THỰC PHẨM ĐƠN VỊ QUỐC TẾ (IU)
Hạt hướng dương, rang khô, 0.3 lạng 10
Hạnh nhân, rang khô,            0.3 lạng 9
Dầu hướng dương, 1 muỗng canh 7.6
dầu cây rum, 1 muỗng 6.2
Bơ đậu phộng, 2 muỗng canh

3.9

Nguồn: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA cho tiêu chuẩn tham khảo.

 

Các loại hạt, hạt giống (hạt hướng dương..) và các loại dầu thực vật (cũng như sốt trộn salad và bơ thực vật được làm từ những loại dầu này) là những nguồn thực phẩm tốt nhất của vitamin E. Khảo sát của NHANES (khảo sát kiểm tra dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia Mỹ) cho thấy hầu hết người Mỹ không nhận đủ  liều khuyến  nghị (RDA) cho vitamin E, nhưng ước tính có khả năng thấp hơn so với báo cáo bởi vì mọi người thường không nhớ bao nhiêu chất béo (dầu thường thực vật) họ hoặc là thêm trong khi nấu, hoặc tiêu thụ như một phần của các loại thực phẩm khi họ ăn ngoài hàng.

Tật Nứt đốt sống (Spina Bifida)- Dị tật bẩm sinh xảy ra trong thai kỳ và cách ngăn ngừa

Phụ nữ trong độ tuổi sinh nở cần biết: 

 

Tật nứt đốt sống (Spina Bifida)- Dị tật bẩm sinh xảy ra trong thai kỳ và cách ngăn ngừa

 

Nứt đốt sống là một khuyết tật của ống thần kinh (neural tube defect – NTD). Thuật ngữ này mô tả gai xương bị hở hay cột sống có phần không kín hoàn toàn. Hình thức nghiêm trọng nhất của nứt đốt sống có thể bao gồm cơ suy yếu hoặc liệt ở phần hở, mất cảm giác dưới phần hở và mất khả năng kiểm soát bàng quang và đại tràng.

Nhìn chung, nứt đốt sống có ba dạng chính (từ nhẹ tới nặng):

 1/  Nứt đốt sống ẩn: xuất hiện khoảng hở ở một hoặc nhiều đốt sống (xương) trên cột sống mà không gây tác hại rõ ràng tới tủy sống.

 

2/  Thoát vị màng não: Màng não, nghĩa là phần bao bọc bảo vệ xung quanh tủy sống, đẩy ra ngoài qua khoảng hở trên đốt sống trong một túi bao gọi là thoát vị màng não. Phần tủy sống vẫn không bị ảnh hưởng gì; điều này có thể được sửa chữa mà không ảnh hưởng hoặc ảnh hưởng rất ít tới đường thần kinh.

 

3/   Thoát vị tủy-màng tủy: Đây là dạng nghiêm trọng nhất của nứt đốt sống, trong đó một phần của chính tủy sống hở ra qua lưng. Trong một số trường hợp, các túi được da bao bọc; trong những trường hợp khác, mô và dây thần kinh hở ra.

 

Khoảng 40 % người Mỹ có thể bị mắc chứng nứt đốt sống ẩn, nhưng do họ không gặp hoặc gặp rất ít triệu chứng nên không mấy người trong số họ biết rằng họ mắc khuyết tật này.

Hai loại khác của nứt đốt sống là thoát vị màng não và thoát vị tủy-màng tủy được hiểu chung là nứt đốt sống hiện và cứ khoảng 1000 đứa trẻ ra đời thì có một bé mắc khuyết tật này.

Một ảnh hưởng phổ biến của thoát vị tủy-màng tủy là dịch tích tụ trong não (một trạng thái bệnh lý được biết dưới cái tên tràn dịch não). Một tỷ lệ cao trẻ sơ sinh bị thoát vị tủy-màng tủy mắc bệnh tràn dịch não, chứng bệnh này được điều trị bằng một thủ thuật phẫu thuật gọi là đặt ống lưu dẫn (shunting). Phương pháp này giải phóng chất dịch tích tụ trong não và giảm nguy cơ bị tổn thương não, động kinh hoặc mù. Tràn dịch não có thể xảy ra mà không cần mắc chứng nứt đốt sống, nhưng hai tình trạng bệnh lý này thường đi đôi với nhau.

Ví dụ về những tình trạng bệnh lý thứ yếu đi kèm với chứng nứt đốt sống là dị ứng latex, viêm gân, béo phì, bong tróc da, rối loạn hệ dạ dày ruột, khả năng tiếp thu kém, rối loạn vận động (tự ý), trầm cảm và các vấn đề về xã hội và tình dục.

Trong một số trường hợp, trẻ mắc tật nứt đốt sống mà cũng có tiền sử về tràn dịch não có gặp phải những vấn đề về học tập/tiếp thu. Chúng có thể gặp khó khăn trong khả năng tập trung, biểu đạt hoặc hiểu ngôn ngữ, tiếp thu kỹ năng đọc và toán học. Sớm có biện pháp tác động đối với trẻ gặp những vấn đề về học tập có thể giúp ích đáng kể cho trẻ để sẵn sàng tới trường.

Cho dù nứt đốt sống là một dị tật tương đối phổ biến, phần lớn trẻ sinh ra mắc chứng thoát vị tủy-màng tủy tử vong ngay sau khi ra đời. Giờ đây khi có thể tiến hành phẫu thuật trong 48 giờ đầu tiên sau khi trẻ chào đời để giải phóng dịch xương sống và bảo vệ trẻ khỏi bị tràn dịch não thì những trẻ bị thoát vị tủy-màng tủy có nhiều cơ hội sống hơn rất nhiều. Tuy nhiên, thông thường chúng phải trải qua nhiều ca phẫu thuật trong cả quãng đời trẻ thơ của mình.

Nứt đốt sống thường là một dị tật bẩm sinh độc lập. Cho dù các nhà khoa học tin rằng những yếu tố về gen và môi trường có thể cùng nhau gây ra chứng bệnh này và những dị tật khác của ống thần kinh, nhưng 95% trẻ sơ sinh mắc chứng nứt đốt sống sinh ra trong gia đình không có tiền sử về loại rối loạn này. Tuy nứt đốt sống có vẻ xảy ra trong những gia đình nhất định, song chứng bệnh này không theo bất cứ hình thức di truyền nào.

Phụ nữ có những vấn đề mãn tính về sức khỏe như tiểu đường và tai biến mạch máu (điều trị bằng các loại thuốc chống co giật nhất định) khiến tăng nguy cơ (khoảng 1/100) sinh con bị mắc chứng nứt đốt sống.

Dị tật bẩm sinh có thể xảy ra đối với bất cứ gia đình nào. Nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng tới thai sản, trong đó có gen của gia đình và những yếu tố người phụ nữ có thể tiếp xúc trong thời kỳ mang thai.

 

Những nghiên cứu gần đây đã cho thấy ăn thức ăn giàu axit folic  hoặc sử dụng vitamin tổng hợp  (ví dụ như Centrum Prenatal)  là một yếu tố có thể giảm nguy cơ sinh con mắc tật nứt đốt sống. Sử dụng axit folic TRƯỚC và TRONG THỜI KỲ ĐẦU MANG THAI  giảm được nguy cơ bị nứt đốt sống và các dị tật khác của ống thần kinh.

Hãy để Centrum Prenatal chăm sóc sức khỏe của mẹ và bé, gìn giữ hạnh phúc cho cả gia đình

Centrum Prenatal và Centrum Prenatal -DHA  chứa đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai  bao gồm  axit folic   giúp bảo vệ sức khỏe mẹ và bé

Mua sản phẩm tại đây:

 

Centrum Prenatal + DHA, 60 tablets & 60 softgels

 

Centrum Prenatal, 100 tablets

 

Các nguồn:

Mạng lưới các Hiệp hội về Nứt Đốt Sống Hoa Kỳ (Spina Bifida Associations of America), Viện Nghiên Cứu Quốc Gia về Những Rối Loạn Hệ Thần Kinh và Đột Quỵ (National Institute of Neurological Disorders and Stroke), Hiệp hội Dị tật Bẩm sinh March of Dimes (March of Dimes Birth Defects Foundation)

 

Con kêu đau nhức xương: lý do và cách giải quyết

 

Thường trẻ con hay kêu đau nhức xương  chân, nhất là buổi tối, trước giấc ngủ. Nếu được xoa bóp nhẹ nhàng, thì con sẽ từ từ ngủ và quên đi cơn đau. Cho đến tận tối sau, bé lại đau và nhớ ra là tối qua, tối trước .. nữa con cũng bị.

Các bố mẹ lúc này tự hỏi: liệu sức khỏe của con có vấn đề gì nghiêm trọng  không?

 

 

Cơ thể trẻ phát triển quá nhanh có thể gây đau?

Có đến  2 trong số 5 trẻ em bị đau như vậy. Kiểu đau nhức này thường xảy ra với  trẻ ở  độ tuổi thiếu nhi hoặc  thiếu niên (tuổi teen), là khoảng thời gian tăng trưởng vượt bậc của trẻ. Triệu chứng sẽ là trẻ bị đau chân, chủ yếu là ở bắp đùi, bắp chân, hoặc ở mặt sau của đầu gối.

 

Không ai biết chắc cơn đau đến từ đâu, nhưng có rất nhiều lý thuyết.

 

+  Cơ thể trẻ tăng trưởng quá nhanh: Nhưng tăng trưởng xương không gây đau,  mà các bố mẹ nên biết, khi cơ thể phát triển không phải chỉ mỗi xương chân của trẻ đang  phát triển.

Jason Homme, bác sĩ, trợ lý giáo sư về nhi ở Mayo Clinic ở Rochester, MN cho biết: “Khi trẻ phát triển nhanh chóng, cơ, dây chằng và dây chằng  chéo ở chân và đầu gối của chúng cũng phát triển. Những bộ phận cơ thể “có thể không phát triển ở tốc độ như nhau, có thể gây ra đau nhức.”

 

+ Hoặc chạy nhảy, và chơi cũng gây ra đau nhức hay mỏi. Nếu gia đình bạn có tiền sử hội chứng chân không nghỉ, rất có thể con của bạn sẽ bị di truyền.

 

+ Hoặc do nhiều nguyên nhân khác, như các vấn đề về tâm lý hoặc thiếu vitamin D  cũng như các dưỡng chất trong chế độ ăn uống của trẻ.

 

Cha mẹ nên  làm gì?

 

Bạn có thể giúp con bạn vượt qua cơn đau bằng những 7 cách vừa đơn giản vừa hiệu quả dưới đây:

1/ Massage nhẹ nhàng

2/Miếng cao dán

3/Bài tập kéo dãn cơ

4/Cho trẻ tắm nước ấm trước khi đi ngủ

5/Nếu cần thì có thể dùng thuốc giảm đau OTC (như acetaminophen).

 

** Bốn phương pháp trên là giải pháp tức thì, giúp trẻ thư giãn. Về lâu dài, cần đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể đang phát triển của trẻ bằng cách: 

6/ Cho trẻ  ăn uống đa dạng nhiều loại thực phẩm: giúp cung cấp đủ các dưỡng chất 

7/ Dùng bổ sung vitamin tổng hợp :trong trường hợp con lười ăn, kén ăn,  kiêng 1 loại thực phẩm: như không ăn rau, ghét hoa quả, hoặc không chịu ăn thịt.. 

Vitacare giới thiệu cho bạn 02 sản phẩm: chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho trẻ cho dù trẻ biếng ăn, lười ăn rau hay hoa quả, dạng viên nhai thơm ngon dễ ăn, vị dâu, vị chanh rất được các bé ưa thích

Centrum Flavour Burst Kid:   hoặc Centrum Junior Complete

 

** Nếu cơn đau đến và đi,  cha mẹ chỉ cần xoa dịu, an ủi con là đủ,  Thomas J.A. Lehman, bác sĩ, giám đốc bộ phận bệnh thấp khớp nhi ở Bệnh viện Phẫu thuật Đặc biệt ở New York đưa ra lời khuyên.

 

2017-3-23_ tre dau chan 1

Khi nào thì nên đưa con đi khám

 

Những triệu chứng này có thể nghiêm trọng hơn nếu đau ngày càng tăng:

  • + Con của bạn đau trong một thời gian dài, suốt cả ngày.
  • + Trẻ tiếp tục bị đau khi ngủ dậy.
  • + Trẻ bị chấn thương và thời gian đau kéo dài Khớp của cô ấy đau.
  • + Trẻ bị sốt.
  • + Trẻ bị phát ban bất thường.
  • + Trẻ đi khập khiễng hoặc cà nhắc trên một chân.
  • + Trẻ mệt mỏi
  • + Trẻ ít hoạt động hơn bình thường.

 

 

BÍ QUYẾT KHỎE – ĐẸP CỦA NHỮNG PHỤ NỮ BẬN RỘN

 

Chị em phụ nữ dù bận rộn với công việc và chăm sóc gia đình thì cũng đừng bao giờ  quên chăm sóc bản thân thật tốt nhé. Bí quyết đơn giản để tận hưởng cuộc sống mỗi ngày là duy trì chế độ ăn uống đủ chất, bổ sung những loại vitamin cơ thể cần và chăm chỉ tập luyện thể thao.

 

  • Để bổ sung vitamin:

– Trong thực đơn hàng ngày của mình, ngoài các bữa ăn chính ra, cần thiết bổ sung vitamin cho cơ thể bằng 1 ly nước ép trái cây từ nguồn rau củ quả tự nhiên. Một  ly sinh tố từ các loại hoa quả như táo, quả cóc, dâu tây, xoài, hoặc 1 cốc sinh tố hỗn hợp, kết hợp các loại quả với rau có thể cần tây, rau spinach, salad …, dưa leo, ít gừng và ít nước cốt chanh là nguồn cung cấp vitamin rất tốt cho cơ thể.

– Bổ sung 1 viên vitamin tổng hợp (multivitamin). Đồ ăn chúng ta ăn hàng ngày có vitamin nhưng không đủ nên phải bổ sung. Có đủ vitamin các bạn sẽ có đủ sức để làm việc, tập thể dục và vui khỏe, nhiều năng lượng. Vitamin tổng hợp được khuyến cáo sử dụng thường xuyên và có loại dành riêng cho nữ (Women Cetrum Canada).

 

  • Chế độ dinh dưỡng đầy đủ kết hợp với sử dụng những sản phẩm bố sung phù hợp nhất sẽ giúp người phụ nữ:

+ Phòng ngừa bệnh tật

+ Tăng cường vẻ đẹp thể chất và tinh thần cho chính bạn

+ Đủ năng lượng để tận hưởng cuộc sống

 

  • Các bạn có thể tìm hiểu thêm các thông tin hoặc gửi câu hỏi tư vấn về Vitamin Centrum tại http://Vitacare.vn  hoặc qua FB: vitacare
  • Hoặc có thể liên hệ số hotline: 096 1 329 769

Vai trò của beta caroten với sức khỏe

Beta caroten là tiền chất của vitamin A, giúp cơ thể phòng tránh được tình trạng thiếu hụt vitamin A, ngăn chặn mù lòa, làm lành mạnh hóa hệ miễn dịch… Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bổ sung cho phù hợp.

Beta caroten là tiền chất của vitamin A, giúp cơ thể phòng tránh được tình trạng thiếu hụt vitamin A, ngăn chặn mù lòa, làm lành mạnh hóa hệ miễn dịch… Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bổ sung cho phù hợp.

Beta caroten là tiền chất của vitamin A nhưng nó không chỉ có vai trò như những gì mà vitamin A có. Nó còn sở hữu những hoạt dụng sinh học rộng rãi khác độc lập với loại vitamin này.

Beta caroten là gì?

Beta caroten là một tenpen. Nó là một trong hơn 600 loại carotenoid tồn tại trong tự nhiên. Carotenoid là những chất có màu vàng, cam và hơi pha đỏ. Nó có nhiều trong thực vật mà không hề xuất hiện trong động vật cũng như các thực phẩm có nguồn gốc động vật.

Carotenoid, một số loại được chuyển hoá thành vitamin A trong cơ thể nên đôi khi nó còn được gọi với cái tên quen thuộc hơn là tiền chất của vitamin A trong thực vật. Bởi vitamin A thì chỉ có trong động vật nên đây cũng là một nguồn bổ sung tốt vitamin A cho những người ăn thuần chay.

Beta caroten tuy là tiền chất của vitamin A nhưng nó không chỉ có vai trò như những gì mà vitamin A có. Nó còn sở hữu những hoạt dụng sinh học rộng rãi khác độc lập với loại vitamin thân thuộc này.

Tác dụng của beta caroten

Như đã nói ở trên, nó là tiền chất của vitamin A nên nó là nguồn cung cấp vitamin A tự nhiên, dồi dào cho cơ thể. Vitamin A đóng vai trò cho khả năng của thị giác và sự phát triển của trẻ em nên nó cũng có tác dụng làm mắt thêm sáng, nhìn thêm tinh. Nó tốt cho trẻ em và người cao tuổi. Nó lại còn có chức năng làm lành mạnh hoá hệ miễn dịch nên tốt cho người mới ốm dậy.

Beta caroten còn làm hết sạch những nguyên tử ôxy tự do đang dư thừa điện tử trong da. Đây là những nguyên tử được hình thành ở da khi da bị phá huỷ bởi tia cực tím. Nó làm da bị lão hoá, nhăn nhúm, thô ráp, xù xì, không khoẻ mạnh. Beta caroten làm hết những tác hại này do nó làm hết những gốc điện tử tự do. Nó xứng đáng được thêm vào trong công thức làm đẹp.

Bên cạnh đó, beta caroten còn sở hữu trong mình một khả năng chống ôxy hoá ưu việt vì nó có tác dụng khử hết gốc tự do dư thừa trong cơ thể. Chúng ta nên nhớ gốc tự do làm hư hỏng màng tế bào nghiêm trọng, nó làm tổn thương các bào quan, nó liên quan chặt chẽ với quá trình lão hoá, xuống cấp của nhan sắc, tuổi trẻ, nó còn là nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh chưa có lời giải chính thức như ung thư. Vì thế, có beta caroten chúng ta có thể tránh được tất cả những thứ này, bảo vệ màng tế bào, chậm lại lão hoá, ngăn ngừa ung thư.

Thiếu beta caroten có nguy hiểm không?

Sự có mặt của beta caroten sẽ giúp phòng tránh được tình trạng thiếu hụt vitamin A, do đó ngăn chặn được mù loà ở trẻ. Nhất là những trẻ em được nuôi dưỡng bằng chế độ ăn chay không sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động vật.

Ở một số công trình nghiên cứu, người ta thấy beta caroten làm vững mạnh hoá một số phản ứng miễn dịch. Vì thế mà khi thiếu hụt hoạt chất này, các phản ứng miễn dịch trở nên kém hoạt hoá. Hoặc khả năng chống nhiễm khuẩn của cơ thể sẽ không còn mạnh nữa. Ví dụ như khả năng làm tăng số lượng tế bào bạch cầu và tăng sức mạnh của tế bào giết tự nhiên.

Thiếu hụt beta caroten có thể làm cho da của bạn dễ bị tổn thương hơn bởi ánh nắng mặt trời. Vì thế mà trong các mỹ phẩm bảo vệ da, người ta cũng thường xuyên sử dụng beta caroten tự nhiên.

Một số loại bệnh ung thư như ung thư phổi, ung thư dạ dày sẽ không giảm được nhiều nguy cơ nếu trong chế độ ăn bị thiếu hụt hàm lượng beta caroten. Đó là vì beta caroten làm giảm tổng hợp các dấu ấn ung thư trong chu trình phát triển của các loại ung thư này. Không những thế, nó còn làm giảm nguy cơ của bệnh tim mạch.

Cần ăn bao nhiêu một ngày?

Theo những khuyến cáo hiện tại, chúng ta không nên bổ sung lượng beta caroten quá lượng quy định của vitamin A.

Liều quy định của vitamin A là 900μg cho nam và 700μg cho nữ. Và liều lượng an toàn của beta caroten tương đương là khoảng 10mg trong một ngày.

Còn nếu chúng ta bổ sung beta caroten dưới dạng tự nhiên trong thực phẩm thì chúng ta yên tâm là sẽ không sợ bị quá liều.

Bổ sung như thế nào?

Chúng ta có thể bổ sung bằng nhiều cách, thực phẩm tự nhiên hoặc tổng hợp. Nhưng chúng ta nên nhớ, nếu bổ sung quá nhiều beta caroten tổng hợp thì chúng ta sẽ bị chứng tăng beta caroten. Biểu hiện của chúng là xuất hiện những điểm vàng ở da như lòng bàn tay, lòng bàn chân, mu chân tay. Màu vàng sẽ mất đi khi sự sử dụng quá liều này được hãm lại hay dừng hẳn. Chúng ta có thể gặp tình trạng này khi chúng ta bổ sung vượt ngưỡng 200mg beta caroten trong một ngày.

Thực phẩm nào nhiều nhất?

Chúng ta nên nhớ là beta caroten chỉ xuất hiện trong thực vật nên muốn có nhiều beta caroten thì chúng ta cần tích cực sử dụng rau, củ, quả.

Những thực vật mà có màu vàng, cam và những loại rau có lá màu xanh đậm rất giàu beta caroten.

Có thể kể ra ở đây một số loại củ quả như bí ngô, cà rốt, khoai lang, xoài, đu đủ, đào. Một số loại rau khuyên dùng như bắp cải, rau diếp, cải xoăn, cải xong, củ cải. Một số thực phẩm khác là đậu Hà Lan, quả anh đào, mận.

Chỉ có một điều lưu ý, beta caroten được hấp thu chủ yếu ở ruột non. Nó rất cần có sự hỗ trợ của dầu, mỡ hoặc chất béo. Nó cũng cần có sự tham gia của mật nên trong khi bổ sung những thực phẩm này chúng ta nên lưu ý tới những điểm riêng đó. Tốt nhất là chúng ta nên chế biến thành các món xào, nấu có dầu thì lượng beta caroten sẽ được hấp thu tối đa.

bs Hải Anh